Ако не конзумирате животињске протеине, ово ће вам сушено воће променити живот

Нова студија показује да је америчка пистација комплетан протеин од пете године.

Нова студија је то показала пржене пистације узгајане у Сједињеним Државама испуњавају дефиницију "потпуни протеин" (Ово је храна која садржи све есенцијалне аминокиселине; треба напоменути да готово сви комплетни протеини потичу из меса, рибе, јаја и млечних производа), што значи да америчка пистација постаје део смањеног броја биљних протеина као што су квиноја, леблебије и соја, међу популарним изборима вегетаријанци и они потрошачи који желе да се одмакну од животињских протеина. Резултати ове студије представљени су произвођачима пистација у оквиру Годишња конференција узгајивача пистација који је одржан у Монтереју (Калифорнија).

Пржене пистације имају ПДЦААС (оцена коришћене амино киселине исправљене за сварљивост протеина) од 81% и 80% казеин, протеин који се налази у млеку, задовољава дефиницију Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) као алтернативни извор протеина за школску храну. „Иако смо то одувек знали ораси садрже протеине, сада знамо да печене пистације имају свих девет аминокиселина и са овим количинама, тако да су комплетан протеин “, истиче он. Нигел Митцхелл, престижни британски елитни тим нутрициониста и аутор књиге Бициклиста заснован на биљкама. Поред тога, Митцхелл додаје да је „ово сјајна вест, посебно за оне активни одрасли и спортисти Они желе потпуни протеин који могу да носе са собом и који није потребан за кување. Као такве, печене пистације корисно доприносе разноврсној и уравнотеженој исхрани; и на здрав начин живота који је неопходан за добро здравље “.

Доктор Арианна царугхи, научни саветник да Амерички узгајивачи пистација, трговинско удружење за индустрију пистација у Сједињеним Државама, објашњава да су „аминокиселине 20 градивних блокова протеина, али људско тело не производи девет есенцијалних аминокиселина, па се морају добити из хране “и додаје да су велика већина намирница биљног порекла непотпуни протеини, па им недостаје једна или више есенцијалних аминокиселина. "Али печене пистације већ се могу сматрати потпуним извором протеина за оне старије од пет година.“, закључује.

И не пропустите! Пистације вам такође могу помоћи да смршате. Према истраживању које је водила др. Цхерил Роцк, објављеном у часопису Нутриентс, чињеница да додавање пистација у исхрану може да допринесе губитак тежине и у ограниченом плану мршављења и у понашању. Поред тога, пистације могу пружити додатне здравствене бенефиције, попут снижавања крвног притиска. Као да то није довољно, ниво магнезијума и калијума у ​​пистацији може помоћи нижи крвни притисак и биолошких одговора на свакодневни стрес. И овде изненађењима није крај! Студија Универзитета Ровира и Виргилил показала је да редовна конзумација пистација одлаже ћелијско старење. Да ли вам треба више разлога да их уврстите у своју исхрану?