Како направити флеур де сел


Тхе цвет соли То је облик чисте соли морског порекла који је у почетку постао модеран у Француској пре око 20 година. Тхе цвет соли Састоји се од лаких кристала соли који настају и плутају на површини солана са првим ефектима концентрације соли. Јавља се при заласку или изласку сунца, јер топлотни контраст погодује стварању танког слоја кристала цвет соли. Изузетно је цењен у кувању због фине и хрскаве текстуре, благог укуса и својстава јер се не колачи. То је тежак производ за прикупљање, врло ограничене производње, а самим тим и скуп и понекад га је тешко наћи. Међутим, доступан је свима који живе близу мора откад ми то можемо направити флеур де сел код куће пратећи ове једноставне кораке:

Мораћете:

Кораци које треба следити:

Сакупљати воду из мора.

Ако желите и сматрате потребним, кључајте морску воду врло кратко, само време потребно за дезинфекцију.

Ставите воду у плитки плех и оставите је да се одмара неколико сати, по могућности на сунцу.

Ставите тацну у фрижидер. После неколико сати, у зависности од дубине лежишта, већ ће се створити стаклена тканина: Већ имате цвет соли. Често надгледајте поступак, јер ако сва вода испари, оно што ћете добити је сол, не цвет соли.

Подигните крпу цвет соли виљушком. Видећете да је нежна и ломи се формирајући мале кристале.

Флеур де сел можете сачувати како желите, јер му нису потребни посебни услови очувања. У стакленој тегли је веома лепо.

Ако желите да прочитате још чланака сличних Како направити флеур де сел, препоручујемо вам да уђете у нашу категорију Лепота и лична нега.

Савети

  • Коначна боја сланог цвета коју добијете може бити врло разнолика: прозирна, бела, сива и чак ружичаста. Боја ће зависити од састава и концентрације минерала у подручју у којем сте сакупљали морску воду.
  • Добијени кристали су већи од традиционалних зрна соли. Баците их без страха по јелима која желите да зачините, флеур де сел ће се лако растворити када дође у контакт са врућом храном.
  • Препоручљиво је користити га у последњој фази постављања посуђа и иако се може користити у било којој врсти кухиње, пожељно је искористити га за јела у којима је завршни додир соли од виталног значаја: салате, топле салате , месо са роштиља и роштиља, динстано поврће.
  • Пролазак фрижидера симулира топлотни контраст који се јавља у солани и убрзава поступак, али такође можете добити флеур де сел без стављања послужавника у фрижидер