Све што треба да знате о кето или кетогеној дијети и о томе како мршавите конзумирањем масноћа

Кето дијета или кетогена дијета обећава убрзан губитак масти ... конзумирањем масти. Не, нисмо полудели, то има научно објашњење и нутрициониста нам даје кључеве да то разумемо.

Иако је почео да се користи почетком прошлог века за лечење обољелих од епилепсије, кетогена дијета је почела да се хвата за неколико година. Друштвене мреже су делом биле криве за ову славу и то је што су фотографије пре и после људи који тврде да су претрпели невероватне трансформације захваљујући овом нутриционистичком плану привукли су пажњу многих. Не само због количине изгубљених килограма, већ и због ове дијете (за разлику од многих других која их ограничава) требало би да једете масноћу да бисте изгубили килограме.

Иако, наравно, не вреде све: авокадо, ораси и кајмак су нека од дозвољених намирница. Како је могуће? Елиса Есцорихуела, дијететичар и нутрициониста од Нутт Нутрицион Цоунцил-а, даје нам кључеве да бисмо боље разумели како функционише овај нутриционистички план.

Шта је кетогена дијета?

Кетогена дијета има за циљ употребу масти као извора енергије уместо угљених хидрата. Због тога је потребно да се то изведе смањити угљене хидрате, дајући првенствено предност „потрошњи масти и умереној потрошњи протеина“. Изражавајући овај концепт у макронутријентима, проценти би увек остали приближно овако: 70-80% масти, 20-25% протеина и 5-10% угљених хидрата.

Шта је кетоза?

Стручњак објашњава да је кетоза "производи се у јетри где ће масти довести до кетонских тела, као резултат продуженог поста, дијете са врло мало угљених хидрата или чак дијете са врло мало енергије. "То се такође јавља у кетогена дијетаа, где су кетонска тела која производи јетра користиће се као алтернативни извор енергије шећеру користећи телесне масне залихе, којима је тешко приступити у исхрани богатој угљеним хидратима лакше мршавите (и масти).

Коме би се то препоручило?

Стручњак уверава да је ова врста дијете "може бити врло корисно за људе са неким болестима као што су људи који пате од епилепсије, морбидна гојазност, дијабетес типа 2, мигрене, синдром полицистичних јајника, па чак и неки случајеви рака такође могу бити адекватна нутриционистичка стратегија. "То такође може имати користи за спортисте и људе без патологија. Елиса Есцорихуела, међутим, истиче да дијета се не препоручује за „људе који лоше подносе масти, који пате или су патили од поремећаја исхране или код трудница и дојиља ". У сваком случају, стручњак упозорава да„ чак и ако је особа уверена да следи кетогену дијету увек треба да процените какав може бити утицај на здравље уз помоћ стручњака'.

Уобичајени дан на кето дијети

Доручак: кафа заједно са омлетом и спанаћем.

Средином јутра: авокадо.

Храна: говеђи филе са сосом од печурака (куван са кремом) и неке боровнице за десерт.

Снацк: Грчки јогурт са црвеним бобицама или комад старог сира.

Вечера: могли смо тиквице пирјати са пармезаном у пратњи филета лососа. Ако пожелимо нешто слатко, имаћемо унцу незаслађене чоколаде (75-90% какаоа)

На крају, Елиса Есцорихуела препоручује кетогену дијету у зависности од случаја, али истиче да би код угрожених пацијената и код којих се препоручује здравствена корист „била добра прехрамбена стратегија„И на крају, упозорава да је кетогена дијета“ врста дијете која се не може радити олако и то увек треба да га прати стручњак који осигурава успех и здравље пацијента'.