Стручњак решава наше недоумице око СУПЕРФООДС

На шта мислимо када говоримо о „суперхрани“? Да ли су заиста извор здравља? Нутрициониста Сониа Цибриан решава све наше сумње

1-11

Суперхрана, истина или мит?

Већ смо вам говорили о трендовима у исхрани и Спа најуспешнији у 2019. Међутим, грозница суперхране ће се наставити вишегодишње И зато је вредно пратити Инстаграм налоге одређених одобрених нутрициониста и спортиста који нас свакодневно обавештавају која је храна погодна, а која не. Поред тога, рекли смо вам како савршена дијета мора бити према мишљењу неколико стручњака.Ако се придржавате ових смерница и узмете у обзир савете лекара који нас је у овом случају саветовао у вези са суперхраном, сигурно ћете бити у праву.

Алое вера, суперхрана за доручак

То је биљка богата минералима, витаминима растворљивим у води, аминокиселинама и глукомананом, којима се приписују вишеструка својства попут мршављења, регулације шећера у крви и антидепресива. Такође се каже да се бори против Алцхајмерове болести, глаукома, затвора или проширених вена. Ова својства потичу од гела који се екстрахује директно из његовог лишћа.

Ацаи и модерне посуде са житарицама

То је плод који долази са палме у Бразилу. Садржи много хранљивих састојака, посебно антиоксиданата. Његове бобице садрже пуно масти (врло слично маслиновом или авокадовом уљу), као и протеине, витамин А и минерале. Из тог разлога је идеалан за спортисте, људе са високим нивоом стреса или који су на дијетама за мршављење (због његове засићујуће снаге).

Цхлорелла, таблете које ћете купити код травара

Ове алге су храна која садржи највећу количину хлорофила, поред тога што садржи велике количине протеина, витамина (А, Б2 и Б3) и минерала као што су гвожђе, магнезијум и цинк. Корисно је ојачати имунолошки систем и побољшати пробавне процесе.

Спирулина, најкомплетнија суперхрана

То је врло хранљива цијанобактерија, са високим садржајем протеина, минерала и витамина. Поред тога, богат је триптофаном и садржи све есенцијалне аминокиселине. Богат хлорофилом, користан је као средство за детоксикацију крви, а његова висока нутритивна вредност учинила га је суперхраном коју су Уједињене нације препознале у борби против анемије и неухрањености. Чак и НАСА допуњава своје астронауте овом храном. Његова својства укључују ефикасност против поремећаја као што су гојазност, артритис, чир на цревима, хипертензија или инфекције, као и способност спречавања дијабетеса, кардиоваскуларних болести и других хроничних проблема. Конзумира се у праху и може се додати било којој храни.

Квиноја, али не као замена за пиринач

То је „псеудоцерела“ богата пре свега протеинима, али такође витаминима, гвожђем, фосфором и калцијумом, и врло мало масти. „Важно је имати на уму да се гвожђе биљног порекла тешко апсорбује и неопходно је комбиновати га са храном богатом витамином Ц (попут лимуновог сока)“, подсећа лекар. То неће бити замена за пиринач. Даје нам различита својства.

Ђумбир, у инфузији лечи све

То је корен врло карактеристичног зачинског укуса, високе кулинарске вредности, посебно као зачин и арома. Широко се користи за лечење мучнине и повраћања и одличан је антиоксиданс, противупално средство за ублажавање болова. Као да то није довољно, помаже у смањењу нивоа холестерола и има особине за мршављење и афродизијак.

Какао вам даје енергију

Традиционално се каже да побољшава расположење и има велику антиоксидативну моћ. Богат влакнима, витаминима и минералима, такође је ефикасан против старосног губитка памћења. Према подацима ОЦУ, полифенолима какаоа приписује се повећање корисних бактерија за цревну флору, као и смањење оних које фаворизују развој гојазности и кардиоваскуларних болести (иако то не признаје Европска агенција за безбедност хране ). Увек бирајте какао већи од 85%.

Цхиа и тренди пудинзи

Они су семе истоимене биљке, које се може користити на више начина. Пружа значајне количине омега 3 масних киселина, антиоксиданата, калцијума, влакана и протеина, мада су те количине упоредиве са онима које можемо добити из орашастих плодова, маслиновог уља или плаве рибе. Оставите део цхиа за двоје воде у фрижидеру преко ноћи и добити пудинг који можете мешати са свежим воћем.

Маца као новина

То је корен из Перуа, коме се, између осталих, приписују енергизирајућа, антидепресивна, антиканцерогена и афродизијачка својства. Богат је аминокиселинама, минералима (калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, манган или цинк) и витаминима. Може се конзумирати у облику дехидрираног праха или у капсулама, као и у енергетским напицима, куваним са водом или млеком и помешаним са другом храном.

Кале, тренди чипс

Традиционално се каже да побољшава расположење и има велику антиоксидативну моћ. Богат влакнима, витаминима и минералима, ефикасан је и против старосног губитка памћења. Према подацима ОЦУ, полифенолима какаоа приписује се повећање корисних бактерија за цревну флору, као и смањење оних које фаворизују развој гојазности и кардиоваскуларних болести (иако то није признато од стране Европске агенције за безбедност хране ). Ако лишће оперете и ставите у рерну са мало маслиновог уља, после 10 минута добићете укусно предјело.

Суперхрана није ништа ново. У ствари, постоје већ дуго, постоје чак и записи многих аутохтоних народа који су их користили за лечење тела и ума. Међутим, последњих година постали су модерни и није истина све што се о њима говори.

Нутрициониста за медиКуо, Сониа Цибриан, уверава да "не постоји јасна дефиниција појма суперхрана". Међутим, она тврди да се то користи концепт који се односи на храна богата витаминима, минералима или антиоксидантима која имају лековита својства"." Поред тога, заједничко им је то већина њих је егзотична храна и мало познати, који су такође резултат моћних маркетиншких кампања. Што нас доводи до сумње да ли су оне користи које су им приписане заиста стварне.

Суперхрана није увек тако добра

Најважније је запамтити да не постоји ниједна храна која лечи или спречава болест, и да, наравно, лошу исхрану никада не треба надокнађивати масовним уносом ове хране. Основа добре прехране мора бити разноврсна, уравнотежена и заснована на свежим и сезонским састојцима. Међутим, праћење здраве прехране са овим суперхраном, познавање њихових својстава и знање чему служе, увек ће донети користи.