8 веганских намирница богатих протеинима да замени месо

Ако размишљате о томе да одете веган или вегетаријанац, али сумњате јер мислите да вашем телу недостају протеини из меса, овај чланак вас занима.

1-7

Да ли желите да будете веган или вегетаријанац?

Ако су вам се свидели наши рецепти за здрави хумус или суши, али желите да одете корак даље у погледу здравља (или етике) и размишљате да постанете веган, морате знати да постоји много намирница којима можете да се обратите да бисте надокнадили због недостатка протеина који доводи до престанка једења меса или рибе. Заправо, постоје одређене биљке и поврће које могу садржати знатно више протеина од неких врста меса. И, као што знате, дијета богата протеинима промовише јачање мишићне масе, осећај ситости и губитак тежине. Саставили смо листу неких замена за животињске протеине због којих ћете заборавити на месо и уживати у једнако укусним јелима.

Пуњени патлиџан, укусна веганска вечера

Ово поврће нуди сочну текстуру и природни укус, а може се припремити на разне начине, од куваног или роштиља, до прженог или пуњеног. Можете користити на пример текстурну соју.

Лећа, гвожђе и протеини

Изненађујуће, ова махунарка има висок ниво протеина (9 грама на пола чаше). Његова текстура и папрени укус чине је добром заменом за млевено месо у многим рецептима. Постоји сочиво разних боја (црвена, смеђа, црна и зелена), све јефтиније од меса. Можете их јести куване или конзервиране, али ако одаберете другу алтернативу, уверите се да је тегла направљена од стакла и да садржи само воду.

Бескрајне могућности тофуа

Тофу је сличан пилећем месу. Ова храна, заснована на вегетаријанској соји са пуно протеина (85 грама тофуа садржи 9 грама протеина) састојак је са многим могућностима. Можете га пржити, премазати целом овсеном кашом или пиром, а ако се одлучите за вегетаријанску исхрану, можете користити јаје. Ако више волите вегански начин живота, можете одабрати гхее, који је природнији путер од традиционалног који се продаје у супермаркетима. Можете га припремити и сами! На Интернету можете пронаћи безброј рецепата.

Печурке, као вегански горњи украс

Веома је уобичајено да неке врсте филеа замењују печуркама. Они не садрже само пуно протеина, они су богати витаминима и минералима.

Сеитан, откриће

Познат као бело месо вегетаријанства, овај протеин пшенице је одличан избор и нуди осећај налик на гуску када га кушате (у ствари, многи производи од пилетине се производе са сеитаном на тржишту). Тренутно ову храну можете купити у већини супермаркета. Шта чекате да пробате?

Вегетаријанска или веганска?

Ако желите да схватите које су суштинске разлике између веганства и вегетаријанства, препоручујемо вам да наставите са читањем.

Вегетаријанство и веганство су две могућности прехране са сличним основама. Међутим, они се разликују у једној кључној тачки: вегетаријанци искључују месо и рибу, али не и животињске производе. Конзумирају, на пример, јаја, млечне производе и мед. Са своје стране, веганство искључује све што је животињског порекла. Чак и одећа, хигијенски производи и детерџенти.

Студија Зелена револуција, коју је припремила консултантска кућа Латерн, открива да је 57% вегетаријанаца вегетаријанаца из различитих разлога:

Вегетаријанци из животињских и етичких разлога, 57%
Вегетаријанци за одрживост, 21%
Вегетаријанци из здравствених разлога, 17%

С друге стране, упада у очи да су подаци регистровани на мрежи тржишта Зааск услуга у 2018. години у летњим месецима било је више потражње за прехрамбеним услугама са спортским мотивима. Међутим, током прва четири месеца године консултују се стручњаци за здравствена питања. Није шокантно, зар не?

Благодати веганске или вегетаријанске дијете

Јело веганске или вегетаријанске дијете директно је повезано са здравствене бенефиције, укључујући низак холестерол, нижи крвни притисак и нижи индекс телесне масе. Међутим, у случају да размишљате да следите дијету ове врсте, мораћете да потврдите да уносите основне хранљиве материје, као што су витамин Б12, гвожђе или омега 3.