Како се користи конвекциона пећ

Ако имате конвекциона пећ али нисте сигурни како да га користите, требало би да знате да има неколико разлика у поређењу са традиционалном рерном. На пример, традиционална рерна кухиња соба посуђе одоздо према горе, јер има грејаче смештене и на врху и на дну, што доводи до тога да су нека подручја хладна, а друга врућа; Међутим, у конвекционој рерни се то не дешава јер се и то дешава навијачи који омогућавају сталну циркулацију врућег ваздуха који одржава храну добро куваном на уравнотежен начин. онеКако решити све ваше сумње у нашем чланку о како се користи конвекциона пећ.

Кораци које треба следити:

Тхе конвекционе пећи Имају мали вентилатор чија је функција равномерно распоредити топлоту унутар уређаја тако да се храна равномерно загрева. Ово спречава да делови хране изгоре. Међутим, приликом уметања различитих лежишта водите рачуна да између њих постоји удаљеност од 2,5 цм, као и у односу на зидове уређаја, како бисте олакшали правилну циркулацију ваздуха.

Поред тога, са овим системом кување је убрзано и ради 20% брже од остатка рерне, иако није обавезно укључити вентилатор, па се кувар може одлучити и за конвенционално печење ако ова функција није активирана.

Па имајте на уму да и једно и друго пута као температуре кувања хране мора бити нижа у конвекционој пећи у поређењу са оном која би се користила у традиционалној. Када почнете да кувате са овом рерном, смањите температуру наведену у рецептима или упутствима за кување на амбалажи за храну за 20 или 25ºЦ, а такође смањите препоручено време кувања за трећину. На пример, ако рецепт наводи да га треба кувати на 150 ° Ц 30 минута, замените ове бројеве са 130 ° Ц и 20 минута.

Храна која се највише препоручује приликом кувања с конвекционом пећницом су месо и колачићи. То је зато што овај уређај кувати на сув начин него традиционална пећ. На пример, месо се најбоље може пећи на роштиљу у конвекционој пећи, добијајући хрскаву кору и влажну унутрашњост. Што се тиче колачића, ови су златни, а колачи су мекане текстуре. Међутим, резултати у колачима нису толико оптимални због суве топлоте коју даје конвекциона пећ, што би им могло дати влажан изглед.

У вези калупи препоручени за конвекционе пећи, користите неизолиране ладице без оквира за прављење колачића и облагање пергамент папиром. Користите и плехове са ниским ивицама тако да ваздух допире до хране.

Такође, како не бисте блокирали исправан проток ваздуха током кувања, немојте покушавати да јело покривате на било који начин, ни поклопцем ни алуминијумском фолијом. И на крају, не заборавите да с времена на време проверите храну, по могућности након три четвртине времена кувања.

Ако желите да прочитате још чланака сличних Како се користи конвекциона пећ, препоручујемо вам да уђете у нашу категорију Одржавање и сигурност куће.