Како направити кока де Сан Јуан
У Шпанији је већина свечаности повезани су са а десерт или типичне бомбоне која се једе током прославе. Ово је случај уличних забава и прослава Сан Хуан у Каталонији 23. и 24. јуна, где људи једу кока кола и пити каву око кријеса. Тхе цоцас они су врста колачи направљено од теста за брашно, јаја, уља и путера и печено. Обично су покривени различитим састојцима као што су кандирано воће, бадеми, шећер, чичарони (на каталонском „ллардонс“). У свима можете пронаћи цоцас де Сант Јоан посластичарнице или супермаркета почетком јуна, али можете га припремити и сами код куће пратећи овај чланак о онеХовТо.цом о како се прави кока де Сан Јуан.
Мораћете:
Кораци које треба следити:
Прво што треба да урадите је да опозовете квасац са млеком мало вруће.
Затим додајте три кашике брашно и израдите га у глатко тесто.
Дозволити одморити се тесто док не удвостручи запремину.
направи вулкан на мермер са брашном и у средину ставите путер, јаја, шећер, со, лимунову корицу и анис.
Извођење радова рукама или виљушком састојке у средини; затим додајте кисело тесто и наставите да га обрађујете са брашном док не добијете танко и компактно тесто.
Истегни га на плеху подмазаном уљем или маслацем, дајући дебљину од приближно 1 цм и овални облик.
Обоји коку јајетом и прелиј је кандираним воћем, исеченим на ситне комаде, и остави да одмара док не удвостручи запремину.
Ширите зупчаници на врху поспите шећером и пеците је на 180º око 20 минута.
9
У тесто, добро сломљено, можете додати зачина (ким, цимет, звездасти анис ...). Такође можете ставити крем након што пустите тесто да се одмара са воћем или, ако не волите кандирано воће, немојте га стављати.
Ако желите да прочитате још чланака сличних Како направити кока де Сан Јуан, препоручујемо вам да уђете у нашу категорију забава и прослава.