Да ли сте увек гладни? Храна која се не тови, али задовољава
Да ли сте стално гладни и не знате како то да избегнете? Можда не једете довољно задовољавајуће хране.
Потребу да једемо називамо глађу, а његов концепт повезан је са одређеним сензацијама. Отуда смо у многим приликама чули за стварна глад и емоционална глад. Не смемо се збунити глад са апетит, који се односи на специфичну жељу за одређеном храном, а не за храном уопште. Тхе апетит Она нам помаже да изаберемо одређену храну према којим околностима.
Сад шта је ситост? Може ли се догодити да, иако нисмо гладни, верујемо да нисмо сити и имамо то треба јести више? Да би се разјаснили ови појмови и знало се шта засићење хране које морамо укључити у своју исхрану како не бисмо били стално гладни, контактирали смо дијететичар-нутрициониста Ана Глориа Цантос Агуилар. То је оно што нам је на врло практичан начин објаснио. Узети на знање!
1-5
Шта је ситост?
„Тхе ситост Тешко је термин дефинисати сам од себе ", почиње стручњак рекавши.„ Лакше је разумети ако га ставимо у везу са другим апсолутно нераздвојним концептом који је глад и то сви знамо ", истиче он.„ На такав начин да је као да су обојица у истој замишљеној линији, али се налазе на сваком крају по један ", наставља он.
Унспласх
Зашто и када се осећамо задовољно?
Према Ани Глорији Цантос Агуилар, када концепт постане јасан, можемо почети да објашњавамо шта се стварно дешава у телу. „Глад и ситост су две сензације које регулишу два супротна хормона: лептин и грелин“, објашњава он.
- Лептин је аноректични хормон, односно одговоран је за то да се осећамо сити.
- Грелин је, напротив, орексигени хормон, одговоран за то да осећамо глад.
„Стога регулацију потрошње хране одређују ови хормони који испуњавају метаболичке и хедонске функције“, каже он.
Унспласх
Зар се никада не можемо осећати сито?
Као што нутрициониста објашњава, проблем настаје када смо ово променили механизам регулације и ствара се резистенција на лептин. То узрокује да се осећај ситости не осећа. То је промена која се јавља код многих гојазних појединаца. Али нема потребе за бригом! Код већине људи овај механизам савршено функционише. Оно што можемо је брже условити појаву лептина. Како? Настави да читаш.
Унспласх
Шта можемо учинити да се дуже осећамо ситији?
Можемо се одлучити за ону храну која задовољава. „Засићујућом храном називамо ону која нас због нутритивног састава брже чини ситима“, каже Ана Глориа.
„У том смислу, храна богата влакнима игра основну улогу“, нам говори. „Растворљива дијетална влакна имају велики капацитет да задрже воду, повећавајући тако количину цревног садржаја и одлажући брзину цревног транзита“, коментарише он. „Они теже да формирају вискозне растворе у води, што успорава пражњење и варење желуца, и постиже тај засићујући ефекат“, објашњава он.
Унспласх
Која храна задовољава?
Према експерту, јесу засићење хране отуда цела зрна, ораси, махунарке и воће и поврће.
- Тхе житарице Комплетни су они који нису лишени влакана која их прекривају, а оно што ми знамо као цела зрна. Супротно томе, рафинисане житарице су оне са којих је то влакно уклоњено и изгубило ту способност засићења.
- Тхе поврће Такође имају велику количину ферментабилних влакана, па је њихов капацитет засићења врло висок.
- Тхе ораси Они задовољавају храну поред количине влакана коју садрже због високог садржаја масти.
- И коначно, воће и поврће То су намирнице са високим садржајем воде и врло мало калорија које ће нам због велике количине влакана изазвати добар осећај ситости. Влакна се наравно налазе у спољном слоју, у кожи. Стога, ако огулимо воће или поврће пре него што га поједемо, елиминисаћемо, поред велике количине витамина и минерала, и влакна, а самим тим и ситост коју би могли да нам пруже.
Спремни сте да се дуже осећате ситије и негујете своје тело на најздравији начин? Промена почиње данас!